在不久前公布的浙江省著(zhù)名商標名錄上，余姚市又有兩個(gè)入榜，它們都是榨菜商標：國泰和銅錢(qián)橋。

　　多年不懈創(chuàng )品牌的余姚榨菜行業(yè)，終于迎來(lái)了期盼已久的“品牌時(shí)代”。據余姚工商部門(mén)統計，目前全市榨菜產(chǎn)品注冊商標達135只，其中獲“浙江省著(zhù)名商標”、“浙江省農業(yè)名牌產(chǎn)品”等省級以上榮譽(yù)稱(chēng)號的有30多個(gè)。今年全市榨菜產(chǎn)量可達5億公斤，約占全國市場(chǎng)銷(xiāo)量的50％。

　　浙江日報消息，同四川及我省其他一些榨菜產(chǎn)區相比，余姚的榨菜生產(chǎn)起步較晚，20世紀80年代末才具備規模生產(chǎn)和規模經(jīng)營(yíng)的能力。而當時(shí)，四川榨菜的廣告已鋪天蓋地，且占領(lǐng)了國內大部分市場(chǎng)。由于沒(méi)有幾只響亮的品牌，余姚榨菜在市場(chǎng)競爭中屢屢敗北，開(kāi)始時(shí)連續幾年產(chǎn)量徘徊在1200萬(wàn)公斤左右。于是，一部分企業(yè)只好借牌生產(chǎn)，充當人家的車(chē)間；更有一些小廠(chǎng)，干脆做起了專(zhuān)門(mén)“生產(chǎn)”四川榨菜的行當，小小一家廠(chǎng)，廠(chǎng)名十幾個(gè)，假冒產(chǎn)品滿(mǎn)天飛，嚴重影響了余姚榨菜的聲譽(yù)，小包裝榨菜跌入低谷，一度年產(chǎn)量跌到1000萬(wàn)公斤以下。

　　痛定思痛的余姚榨菜企業(yè)終于認識到，品牌就是企業(yè)的生命。近幾年來(lái)，他們紛紛投入資金，改造廠(chǎng)房及生產(chǎn)流水線(xiàn)，添置純化水設備、高溫殺菌設備和大量的質(zhì)量檢驗設備，以質(zhì)量的提高來(lái)創(chuàng )品牌、拓市場(chǎng)�！袄虾贸浴�、“江橋”、“銅錢(qián)橋”、“國泰”等一批榨菜品牌嶄露頭角，市場(chǎng)份額不斷擴大。余姚市委、市政府因勢利導，制訂了榨菜生產(chǎn)的地方質(zhì)量標準，牽頭組建了榨菜生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )，還專(zhuān)門(mén)出臺了鼓勵創(chuàng )名牌的政策措施，在市內每年舉辦名牌產(chǎn)品評選，不斷提高企業(yè)的創(chuàng )牌積極性，使一大批品牌成為國內榨菜市場(chǎng)上的名牌。

　　“創(chuàng )牌工程”的實(shí)施，使余姚榨菜業(yè)的結構漸趨合理，資金、技術(shù)和人才開(kāi)始向優(yōu)勢企業(yè)集中。經(jīng)過(guò)幾年優(yōu)勝劣汰，如今全市榨菜生產(chǎn)企業(yè)已從300多家減少到不足200家，其中年銷(xiāo)售額超過(guò)5000萬(wàn)元的知名品牌企業(yè)達到40家。余姚小包裝榨菜上了飛機航班，進(jìn)了“康師傅”方便面的包裝盒，甚至還飄洋過(guò)海上了外國人的餐桌。